2012年12月27日木曜日

みなさまへ

寒さが一段と厳しくなってまいりました。

今年もいろいろとお世話になり、ありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

皆様お元気で新春をお迎えになられますよう、

お祈りいたしております。

‐ストーブ生活　　スタッフ一同

2012年12月21日金曜日

薪ストーブ　入荷しました！　（ＮＥＳＴＯＲ　ＭＡＲＴＩＮ）

きょうは冬至。

一年の間でもっとも昼間が短く、夜が長くなる日。

南京、人参、蓮根、銀杏、金柑、寒天、饂飩

２つ「ん」がつく７種を食べると縁起がよいとか．．．。

全部は食べれなくても、せめて１個だけでも食べようかと。

あと、ゆず湯も。

年末年始　休業日　のお知らせです。

誠に勝手ながら

１月１日　　から　　１月３日　　まで　　　

お休みとさせていただきます。

ご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただきますようお願いいたします。

ＮＥＳＴＯＲＭＡＲＴＩＮ

Ｓ４３　Ｂ－ＴＯＰ

［アンティークブラウン］

入荷しました！

創業者　ネスター　マーティン（１８２５－１９１６）の生まれ故郷はベルギー。

１８５４年、ネスターマーティンは最初の工場をベルギーのＨｕｙに設立。

このとき設立した工場の広さは６５㎡。
溶解炉煙突が１本と２基の溶解炉を有するささやかな鋳造工場でした。

クッキングトップが付いているので、お料理も楽しめます。

ネスターマーティン社　ＷＯＯＤＢＯＸ®　燃焼システムは、
低燃焼時から高燃焼時における
バランスの良く安定した高い燃焼効率を実現しています。

この燃焼方式により、
見る者をうっとりと魅了するゆったりとした炎がガラス全体に現れます。

ＮＥＳＴＯＲ　ＭＡＲＴＩＮ　カタログ　より

アンティークブラウン：　優しく、あたたかい色

ＮＥＳＴＯＲ　ＭＡＲＴＩＮ　Ｓ４３　Ｂ－ＴＯＰ

　　　　　　　　　最大熱出力１２,０４０Ｋｃａｌ／ｈ

　　　　　　　　　燃焼方式ＷＯＯＤＢＯＸ®　多次燃焼方式

　　　　　　　　　暖房面積１５０㎡

　　　　　　　　　薪の長さ５０ｃｍ

　　　　　　　　　本体Ｈ８０３ｍｍ × Ｗ７３５ｍｍ × Ｄ７２０ｍｍ

　　　　　　　　　本体重量２０１ｋｇ

本体　［アンティークブラウン］　￥４８７,２００.－

『ストーブ生活　茅野店』にて展示中。

お気軽にお立ち寄り下さい。
お待ちしております。

2012年12月9日日曜日

クリスマスの乾杯は。

雪の週末　どう過ごされましたか？

何かと忙しい１２月ですが

楽しみなイベントもありますね。

クリスマスはみんなで集まって

パーティー！なんて方も多いのでは。

パーティーの乾杯に

自然派ワインはいかがですか？

ストーブ生活では　自然派ワインをはじめ

国産ワイン　スパークリングワインも

取り揃えて　お客様のお越しを

お待ちしております。

2012年12月8日土曜日

ｓｔａｕｂ　ラウンドティーポット　入荷しました！

いよいよ冬本番。

薪ストーブが大活躍の時期が来ました！

もちろんお店で毎日焚いています。

このあたたかさ、やっぱりいい感じです。

ＰＥＣＡＮ　Ｂａｋｅｒ’ｓ　Ｏｖｅｎ

ｓｔａｕｂ　ラウンドティーポット　入荷しました！

カラー：　バジルグリーン、グレナディンレッド、
チェリー、ナス、グレー、ブラック

容量：　１．１５ℓ　

￥２３,０００.-

IHを含むすべての熱源に対応。　

カラー：　グレナディンレッド

蓋の上部が全部開くので、洗うのも簡単。

お茶を沸かすだけではなく、お料理にも使えます。

カラー：　バジルグリーン

ほかにもｓｔａｕｂレシピ本、ピコ・ココット各種取り揃えておりますので、

お気軽にお立ち寄りください。

お待ちしております。

2012年11月26日月曜日

ストウブ鍋でりんごケーキ

寒さが身にしみる季節になりましたね。

いよいよ薪ストーブのシーズンも本番です。

先日、ストウブ鍋を使ってりんごケーキを焼いてみました。

ワンボールで混ぜて流して焼くだけの簡単ケーキです。

しっとりふっくら、おいしく出来ました。

今回使用したストーブはこちらです。

オーストラリア
ＰＥＣＡＮ（ピキャン）

Ｂａｋｅｒ’ｓ　Ｏｖｅｎ（ベーカーズオーブン）

本体　￥362,250.-

火室の下に設けられたオーブンでは肉のローストのほか、モデル名の由来にもなっている

パンを焼くことが可能。

また、火室の上のクックトップには４つの大きな鍋を置くことができるうえ、

２ヶ所のフタをはずせば、炒め物など直接火を使う料理ができる万能ぶり。

１００㎡超の部屋を暖めるヒーターとしての能力も。

お鍋はこちらです。

ピコ・ココットラウンド　２０ｃｍ

三ツ星レストランのシェフにも愛される

フランスの人気鍋「ストウブ社のココット」

キッチンではもちろん、ストーブトップでも大活躍です。

楽しくおいしいお料理の幅がぐんと広がります。

フタをしたままオーブンにも使えます。

茅野店ではストウブ社のお鍋、各種取り揃えております。

2012年11月15日木曜日

初雪、そして　解禁日！

昨日北山で初雪！
でも　残念ながら、今朝お店にはもう雪は残っていませんでした。

山側では２－３ｃｍ積もりました。

今日はボージョレー・ヌーヴォー解禁日です！

Le beaujolais nouveau est arrivé!

（ボージョレー・ヌーヴォー入荷しました！）

Beaujolais vin de primeur　２０１２
ボージョレー・ヴァン・ドゥ・プリムール

Philippe Pacalet

￥３,８００.-

Beaujolais nouveau　２０１２

ボージョレー・ヌーヴォー

M.Lapierre

￥３,３００.-

パカレ、ラピエール　両者とも土地の個性が表現されたナチュラル・ワイン。

どちらを飲もうかとても迷います！

※これからはまたいつ雪が降ってもおかしくない時期。

蓼科方面へお越しの場合、

スタッドレスタイヤ、チェーンなどの装備をお忘れなく！

2012年11月9日金曜日

秋色に染まって

ついこの間はっぱが色づき始めたと思っていたら、もう秋色一色。
でも　どちらかというと、すでに冬の初め。

朝　蛇口をひねると、手が凍りそうな水が．．．。

蓼科山や八ヶ岳の山頂がうっすら白くなっている日も。

『読書の秋』、

人文、歴史、ノンフィクション、評論、アートetc. etc.

時間があれば読書にふける方もいらっしゃるかと。

そのあい間に、薪ストーブ、チェーンソー、ストウブの本で

気分転換するのはいかがでしょうか。

ストウブの本はおいしそうなお料理が満載！

見ていると、お腹が空いてきます．．．。

ほかにも　おもしろい本が沢山あります。

どうぞお気軽にお立ち寄りください。

お待ちしております。

2012年11月6日火曜日

今日はあいにくの曇り空。日に日に寒さが増してきます。

寒くて外に出たくないなぁという時、

お家でパンやケーキを焼いてみるのはいかがですか？

薪ストーブを使えば、お部屋もぽかぽか、お腹も満足、

幸せな気持ちになること間違いなし！

お客様に頂いたさつまいもを使ってパンを焼きました。

焼きたては最高です。

こちらはバナナケーキ。またこんがり焼いてしまった。

薪ストーブ料理人への道のりは長い…

今回使ったストーブはこちらです。

オーストラリア
ＰＥＣＡＮ（ピキャン）

Ｂａｋｅｒ’ｓ　Ｏｖｅｎ（ベーカーズオーブン）

本体　￥362,250.-

火室の下に設けられたオーブンでは肉のローストのほか、モデル名の由来にもなっている

パンを焼くことが可能。

また、火室の上のクックトップには４つの大きな鍋を置くことができるうえ、

２ヶ所のフタをはずせば、炒め物など直接火を使う料理ができる万能ぶり。

１００㎡超の部屋を暖めるヒーターとしての能力も。

茅野、蓼科に遊びにいらした際は、是非お店にもお立ち寄り下さいね。

2012年10月30日火曜日

オーストラリア
ＰＥＣＡＮ（ピキャン）
Ｂａｋｅｒ’ｓ　Ｏｖｅｎ（ベーカーズオーブン）
本体　￥362,250.-

火室の下に設けられたオーブンでは肉のローストのほか、モデル名の由来にもなっているパンを焼くことが可能。
また、火室の上のクックトップには４つの大きな鍋を置くことができるうえ、２ヶ所のフタをはずせば、炒め物など直接火を使う料理ができる万能ぶり。１００㎡超の部屋を暖めるヒーターとしての能力も。

というわけで、いろいろと楽しいことができそうな、こちらのストーブ。
早速パンを焼いてみました。

焼き色がついてきて、中のチーズがじゅわじゅわ～

ちょっと目を離した隙にこんがり！！
１回目にしては上出来ってことで。

焼けた～、チーズパン。

ウインナーロールも焼けた！！

電気オーブンのように温度と時間を設定してピッ！という手軽さはないけれど、
火を見ながら試行錯誤、ゆったりとした時間をすごせるのは、とても贅沢だと思う。

2012年10月18日木曜日

炎が主役！　Dovre -ドブレ-　

きのうの午後から雨。

今のところ小降り／雨があがりかけのような感じ。

空はうすく灰色がかって雲の動きも見えないです。

大門街道の白樺湖方面は、

濃い霧に包まれているかもしれません。

きょうは先日設置させていただきましたストーブをご紹介します。

DOVRE　‐ドブレ‐

『ドブレ』の名前は、オスロから北へ５００キロメートル、

ノルウェーの誇るドブレ山脈より由来されています。

最高峰は Snøhetta 2,286m。

Dovrefjell

Credit: © Bjarne Henning Kvaale/Shutterstock.com

「Encyclopædia Britannica」　より

ベルギー製として知られていますが、

元々１９２９年に鋳物メーカーとしてノルウェーに誕生。

’７２年にベルギー、アントワープ近郊に移転、

本格的に薪ストーブの開発・生産を始めました。

「炎が主役」というコンセプトから生まれた、

飾りのない大きなフロントウィンドウに美しい炎が自慢。

べルギー環境省から承認を受けた

独自のクリーンバーン技術（二次燃焼）も

ドブレ薪ストーブの特徴のひとつです。

Metos Inc. 「DOVRE」サイトより

Dovre Stove ７００SL

最大熱出力　　　　１１ＫＷ　９４６０ｋｃａｌ／ｈ

燃焼方式　　　　　　　　クリーンバーン方式

暖房面積　　　　　　　　　　　　４６㎡

薪の長さ　５０ｃｍ

本体　Ｈ７４５ｍｍ × Ｗ７０５ｍｍ × Ｄ４９０ｍｍ

本体重量　１９０ｋｇ

本体　￥３９３,７５０.－

薪ストーブ設置に関するご質問等ございましたら、

お気軽にご相談下さい。

2012年10月13日土曜日

La Désirée -ラ・デジレ-　

この間まで田んぼ一面に広がっていた黄金色の稲が姿を消しました。

刈られた後の田んぼ。
これはこれで結構かわいい…。

おまたせしました！

La Désirée -ラ・デジレ-　再入荷しました！

La Désirée -ラ・デジレ-

Marc Pesnot
マルク・ペノ

Domaine de la Sénéchalière
ドメーヌ・ドゥ・ラ・セネシャリエール

Val de Loire
ロワール

Melon de Bourgogne 100% (Muscadet)
ムロン・ドゥ・ブルゴーニュ１００％
（ミュスカデ）

￥２,６００.－

ロワール河の下流、ナントの街の周辺にミュスカデの生産地域が広がります。
美味しいワイン造りこそが自分の夢と語るペノ氏は、時間も手間も惜しむことなく、全てをワイン造りに費やしています。

ドメーヌではミュスカデを中心とした１５haもの畑をほぼ一人で栽培。
収穫はすべて手摘み。

ヴィエイユ・ヴィーニュ（樹齢の高いブドウの木）のブドウを非常に低い収量に押さえ、濃密な果実味とムロン・ドゥ・ブルゴーニュ（ミュスカデ）の清涼感を併せ持ったすばらしい味わいを実現しました。しかし、この味わいが大量生産をする造り手のミュスカデと比べて「ミュスカデらしくない」と言われAOCを取得できません。
従来は、「AOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ」を取得していましたが、現在は「名」より「実」を取る事となりました。
もっとも、「美味しいワインに肩書きは関係ないよ」とマイペースなペノ氏。

野村ユニソン「自然派ワイン」サイト　より　