真夏日を越えて猛暑日になってしまっている地域もあるようですが、みなさまいかがおすごしでしょうか。
そんな暑い日、おうちでの気取らないランチと一緒にエクストラ・ブリュット仕立てのスパークリングワインはいかがですか？
Saint-Peray サン・ペレ
レ・シャン・リーブル社
コート・デュ・ローヌ
マルサンヌ １００％
￥３,１００.‐
コート・デュ・ローヌ地方を代表する自然派ワインの生産者、Dard&Riboのルネ・ジャン・ダール氏が運営する「美味しいもの専門商社」＝レ・シャン・リーブル社。
レ・シャン・リーブルとは「自由な畑（領域）」を意味するフランス語で、様々な規制やしがらみを受けず、思うがままにワインや食品を紹介したいというコンセプトからスタートしました。
ワインに関しては、AOCの枠にとらわれない、ワイン法に縛られない。
自由でいたい。
自分達が造りたいワインを造る。
ワインづくりの本質を求める姿勢が伝わってきます。
製法は瓶内二次発酵で熟成期間は2年間。
熟成後はリキュールなどの糖分の添加を行いません。
落ち着いた果実味があり、フルーツの甘みを十分感じさせてくれます。
ミネラルたっぷりで、しっかりとしたガスと、かなりのポテンシャルを感じさせるブドウの味わいが、バランス良くまとまっています。
＊野村ユニソングループ「自然派ワイン」サイト より
真夏のゆっくりしたい日によく冷やして、どうぞ。
デザートのおともにも．．．
