梅雨真っ盛り！とはいえ、今日は青い空が綺麗です。

沖縄も梅雨明し、本州は これからが梅雨本番でしょうか。

今年の梅雨明けは いつ位になるんでしょうね。

 

恵みの雨によって八ヶ岳山麓産の高原野菜も豊富になってきました。

これからの季節、美味しい野菜が楽しみですね！

 

 

 

今回はキャンプやＢＢＱでも大活躍のダッチオーブンのご紹介です。

 

 

 

Lodge Cookware ﾛｯｼﾞ

 

ロッジは１００年以上愛され続けているメーカーです。

 

１８９６年、アメリカのサウス・ピッツバーグでジョセフ・ロッジの手によって誕生したロッジ。

以来、「良い道具を選ぶことが、おいしい料理をつくる第一歩」を信念に、

キャストアイアンにこだわり続け、アメリカＮＯ．１のメーカーに育ちました。

 

 

ダッチオーブンの特徴

 

●ダッチオーブンは焼く・炒める・煮る・蒸すが出来てしまう魔法の調理器具です。

 

●５ミリのキャストアイアンが熱をじっくり伝えていくので、食材のうまみを引き出します。

 

●蓋を使うことにより、圧力鍋に近い効果を発揮。食材をやわらかくムラなく仕上げます。

 

 

 

 

CAMP TYPE キャンプタイプ

 

キャンプタイプは蓋の縁が立っているのでオキが乗せられ、上下から加熱できます。

キャンプの際の焚き火、薪ストーブ、暖炉炉内でオキ火を利用でき、

場所を問わず活躍します。

 

 

 

 

　

KITCHEN TYPE キッチンタイプ

 

キッチンタイプの蓋の裏には　いくつもの突起がついたものや曲面状のものがあります。

これが蒸発したうまみを雨のように降らし、

料理へと戻していく「ベイスティング」という働きをします。

 

 

 

 

 

 

 

アウトドアでの使用方法

キャンプなどのアウトドアでの使い方や活用方法をご紹介いたします。

 

＊ご注意　

 

野外で使う場合は安定した場所で調理をしてください。

直火ができない場所では焚き火台などをご利用ください。

 

 



 

 

 

 

 



当店にもロッジのダッチオーブン、いくつか取り揃えております。

 

お気軽にお立ち寄りください。

 

 





 

 

 

 

 

 



 

いよいよ５月になり、

色彩豊かな花々や新緑の美しい季節となってきました。

 

ゴールデンウィークも終わり、

鮮やかな桃色の花桃があちらこちらで咲いています。

 

 

春の過ごしやすいポカポカ陽気で暖かい日中はＢＢＱも良いですね！

 

ＢＢＱの美味しいお肉や魚介類と一緒に自然派ワインはいかがでしょうか？

 

 

当店に並ぶワインの中で

長野県産ワインが幾つかございます。

 

 

 

その中でも、ワインボトルに赤いラベルが貼られたものがあり、

 [  長野県原産地呼称管理委員会 ・認定・  ]

と書かれています。

 

 

 

 

この、長野県原産地呼称管理委員会とは？？

 

 

今日は、この赤いラベルの意味についてご紹介します！

 

 

 

 

 

長野県原産地呼称管理制度

 

NAGANO WINE全体の品質向上に一役買っているのが、長野県原産地呼称管理制度です。

香り、味、色など消費者の目線も取り入れ、

「栽培方法」「生産方法」「味覚」の観点から厳しい審査を実施しています。
この制度は、全国でトップクラスの生産量を誇る長野県産農産物の品質の良さをブランドとして

アピールするため、2002年にスタート。

これまでにワインをはじめ日本酒、米、焼酎、シードルなどが認定され、

認定品にはマークが表示されています。

 

 

 

この制度の会長は、農業文化に詳しく生活者の立場から発言を続けている

長野県在住のエッセイスト・玉村豊男さん。

ワインの味覚を審査する官能審査委員長には、

著名なソムリエの田崎真也さん（国際ソムリエ協会会長）らを迎えて、

色調、香り、味、バランスの4項目について官能審査を実施。

厳しい審査を通過したワインだけに「長野県原産地呼称管理制度認定ワイン（N.A.C.ワイン）」

と名乗ることが許されています。
2013年2月に行われた第20回官能審査会では、

53銘柄のワインが認定され、

その中で特に優れているとされた「審査員奨励ワイン」には4銘柄が認定されました。

 

 

 

 

ワインの主な認定基準（抜粋）

下記の厳しい基準をクリアしたワインのみ認定されます。

• 原料は長野県内産ぶどうのみ。
• ぶどうの品種ごとに設けた糖度の基準をクリアすること。
• ワイン醸造のすべての過程が長野県内で行われ、長野県から課税出荷されること。
• ヴィンテージを厳格に運用し、醸造年の異なるワインのブレンドは認めない。
• 酸やアルコールの添加は認めない。
• 使用できる添加物は定められた量の酸化防止剤のみ。
• 認定対象とする最低数量は、720ml瓶で600本以上（貴腐ワインについては300本以上）。
• 色調、香り、味、バランス（官能審査）。

認定ワインのラベル記載内容

認定ワインのラベルには必ず下記の内容を記載しないといけません。
一定の条件を設けることで、買う側に分かりやすくワインの理解を高めてもらうことができます。

• ぶどう原産地：長野県
• ぶどう品種：使用割合の多い順にぶどう品種を表示
• 収穫年：ワイン醸造のためにぶどうを収穫した年を表示
• 醸造地：県名および市町村名
• 添加物：酸化防止剤を使用した場合は表示
• 特殊な製法：使用した場合は表示（氷結製法、ジュースリザーブ）

このようなこだわりのある美味しいワインの印に

 長野県原産地呼称管理委員会 ・認定・

のシールが貼られていたのですね。

 

お値段もお手頃なのが嬉しいです。

 

ＢＢＱだけではなく、

日常の美味しいお料理のお供にいかがでしょうか。

 

 

 

 



 

 

 



効率的な暖房とエネルギー消費の削減に。

４月になり、この辺りも春の陽気になってきました。

桜も もうすぐ開花するでしょうか。

 

しかし、朝晩は まだまだ肌寒い今日この頃．．．。

暖房はまだ手放せませんね！

 

今日は、ストーブの熱で自家発電してくれるエコロジーなファン装置をご紹介。

 

 

 

カフラモ　エコファン

 

エコファンは電源いらずの静かでクリーンな風力エネルギー。

ストーブトップに置くだけで自ら電気を作り出し 羽根を回転させます。

部屋の空気を かくはんし暖房効率もアップ！

 

 

 

 

 

 

             ●○●○●商品説明●○●○●

 

エコファン　　　　　　　　

 

・サイズ　：　Ｗ141×Ｄ102×Ｈ223mm　　

 

　

　　　　　　　羽根長さ 202mm　、持ち手まで 256mm　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　・風量　：　 178㎥/h　　                             　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　・重量　：　 765g                                      

 

・材質　：　本体／鉄　、　羽根／アルミ　　

 

　　　　　　　   　　 カナダ製                                  

 

・標準本体価格  ：  ￥16,000　　　　　　　　　　

 

 

　エコファン　エアーマックス　

 

・サイズ　：　Ｗ152×Ｄ112×Ｈ247mm　

 

　　

 羽根長さ 235mm　、持ち手まで 300mm

 

　 ・風量　：　250㎥/h　　

 

　・重量　：　1200g

 

・材質　：　本体／鉄　、　羽根／アルミ　

 

カナダ製

 

・標準本体価格  ：　￥23,000

 

 

 

ストーブ生活　茅野店　にて回転中。

 

お気軽にお立ち寄りください。

 



 

ご無沙汰のブログ更新になってしまい申し訳ありません。

本年も宜しくお願い致します。

３月とはいえ、まだまだ最低気温は氷点下。薪ストーブのシーズン真っ只中ですね。

今日は　今年、茅野店に入荷した新しいストーブのご紹介です。

INVICTA-アンヴィクタ～フランス製薪ストーブ～

[　ルナ　　ｌｕｎａ　]

異彩を放つ３本脚と半月状のボディが作り出す独特のシルエット。　揺らめく炎をあますことなく映し出す大きな窓。　たっぷりの出力と環境への配慮がなされた最新の燃焼テクノロジー。　アンヴィクタの自信作をここにご紹介します。

　

 

 

 

機種名	ルナ　Ｌｕｎａ
寸法（mm）	幅844 x 奥463x 高900
重量	152kg
定格出力	10kW（8,600kcal/h）
燃焼効率	80 %（定格出力時）
CO排出量	0.14 %以下（定格出力時）
排気温度	307℃（定格出力時）
暖房面積	85平米（定格出力時）
煙突口元径	φ180 mm、上面又は後方排気
推奨煙突径	φ150mm ～ φ200 mm
薪長さ	推奨50 cm、最大55cm
推奨薪量	3kg～9kg
製品型番  　　　　　　　　　　　　　　　6182-44	カラー ダークグレー	標準価格 ：￥420,000.

                                          　　・ ｃｌｅａｎ　ｂｕｒｎ
　　　　　　　　　　　　　　　　　  ・ POST-COMBUSTION

                                       　　　　ポストコンパッション

本体背面の吸気口より取り入れた空気を火室背面に設けた予熱室に通すことで、

予め暖められた空気を燃焼室内に配給し完全燃焼を促すと共に一酸化炭素等の

発生を抑制し、燃焼効率を向上させる機能です。

 

 

 

エナメルのカラーも、お洒落で素敵です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　製品型番　　　カラー　　　　　　　　　　　　標準価格

6182-43　　エナメルブラック　　　：￥540,000.
6182-46　　エナメルアイボリー　：￥540,000.
6182-47　　エナメルレッド　　　　：￥540,000.
 

       

　

　　　　　　　　　　　　　お店にあるのはダークグレーです。

『ストーブ生活　茅野店』にて展示中。

お気軽にお立ち寄りください。

お待ちしております。