ちいさいものシリーズ

煮込み、蒸し焼き、オーブンと様々な料理に適しています。

ストウブ ピコ・ココット最大の特徴は、“セルフ・ベイスティング・システム”。

肉・魚・野菜などの旨みを含んだ水蒸気は

蓋の裏側の突起（ピコ）を伝って食材に満遍なく降り注ぎます。

その為素材の旨みを逃がすことなく、柔らかくジューシーに仕上げることができます。

蓋の密閉性が高いため、無水調理も可能。

鍋の内側は、ザラザラした「黒マットエマイユ加工」。

ツルツル仕上げのホーロー鍋と違い、細かい隙間に油が馴染み焦げ付きを防ぎます。

また表面積が広く、より食材にムラなく熱を伝えます。

 

Staub のピコ・ココット　ラウンド　と　

以前にもご紹介した　ピコ・ココット　オバール

そして　Lodge Logic の　５インチ　が入荷しています。

このまま調理できて　なおかつ　美味しく

そして　このまま　器として　テーブルを彩ります。

熱をためこんで　いつまでも　温かく料理がいただけます。

洗い物も減るし

一石四鳥です。

ＩＨにも対応していますし　ストーブをお持ちでない方も

十分に楽しめます。

ストーブをお持ちの方は　さらにたのしんでいただけます。

なぜなら　蓋のツマミは真鍮、またはニッケル製で高温に耐えられるため

蓋をしたままオーブンに入れられます。

お店には　小さいstaub が　たくさん並んでいます。